Voedsel : Walgelijk Brits schoolproces dat kinderen vertelt dat ze meelwormen en krekels moeten eten

Voedsel In Wales, VK, krijgen basisschoolkinderen nu meelwormen en krekels op hun lunchbord in een huiveringwekkend schoolexperiment . Er wordt onder andere “spaghetti met bolognese kever” aangeboden, een bijzonder “heerlijke” mengeling van insecten en plantaardige eiwitten. 

Voedsel – Dit is bedoeld om leerlingen en ouders te motiveren om weg te blijven van vlees om het klimaat te beschermen. Daarnaast wil men weten hoe de kinderen omgaan met milieukwesties en hoe dit hun voedingskeuzes beïnvloedt. Studenten tussen de vijf en elf jaar worden getroffen.

Nieuwe miljardenbusiness

Grote bedrijven wrijven zich al in de handen. Ze zullen miljarden verdienen met deze nieuwe door de overheid gesponsorde voedselcampagne . Twee jaar geleden classificeerde de EU insecten als “nieuwe voedingsmiddelen”. Met andere woorden: de voorbereidingen voor insectenvoer zijn al lang aan de gang. Eetbare insecten worden in de hele EU steeds meer verkocht.

De UK Food Safety Authority (FSA) zal vanaf juni voorlopig de handel in eetbare insecten in supermarkten en retailers toestaan, met volledige goedkeuring naar verwachting volgend jaar. Momenteel wordt er geëvalueerd voor krekels voor menselijke consumptie, ook meelwormen zullen naar verwachting binnenkort worden ingediend.

Hersenspoeling voor het klimaat

Vier basisscholen in Wales nemen deel aan dit programma , gerund door Cardiff University en de University of the West of England (UWE Bristol). De studie is bedoeld om benaderingen te bieden over hoe de jonge generatie en hun ouders het beste kunnen worden overtuigd van de milieu- en voedingsvoordelen van eetbare insecten om de wereldwijde vleesconsumptie te verminderen.

Als onderdeel van het schoolprogramma wordt voedsel met krekels en meelwormen aangeboden om te proeven. Bijvoorbeeld het product “VEXo”, een eiwitcombinatie op basis van insecten en planten. Het ziet eruit als gewoon rundergehakt. Ook worden een aantal plantaardige producten aangeboden, die al wijdverbreid zijn: Vleesalternatieven op basis van erwten en soja.

Nieuwe “Duurzame burgers”

dr Christopher Bear van Cardiff University is enthousiast: Dit project zal uitwijzen of jongeren in de basisschoolleeftijd eetbare insecten en plantaardige eiwitten kunnen bedenken voor een duurzamere en ethischere voedseltoekomst. De kinderen moeten echter niet worden overgehaald om over te stappen van vlees naar eetbare insecten.

We willen de voordelen van deze alternatieven bespreken en hen helpen hun eigen voedselkeuzes te maken. Carl Evans, directeur van de Roch Community Primary School in Pembrokeshire, die deelneemt aan het project, is ook verheugd: samen met de universiteiten willen ze “de kinderen ondersteunen bij het ontwikkelen van een duurzaam en ethisch burgerschap”.

Mooie “vleesvrije wereld”

De projectmanagers zijn ervan overtuigd dat Wales een rolmodel kan worden voor soortgelijke projecten wereldwijd . Volgens de laatste cijfers eten meer dan zeven miljoen volwassenen in het VK nu een vleesvrij dieet en naar verwachting zullen nog eens 8,8 miljoen in 2022 overschakelen op een vegetarisch of veganistisch dieet. Vleesvrije diëten komen het meest voor in de leeftijdsgroep 18-23 jaar, maar onderzoek bij jongere kinderen is nog onvoldoende.

Studies hebben aangetoond dat commerciële insectenkweek aanzienlijk minder uitstoot en waterverbruik heeft dan het landgebruik dat nodig is voor de veehouderij. Sommige bedrijven zeggen dat hun insectenkwekerijen slechts vier procent van de huidige emissies genereren die jaarlijks door koeien-, varkens- en kippenboeren worden uitgestoten. Eetbare insecten zijn ook vaak rijk aan eiwitten, antioxidanten, vitamines en andere voedingsstoffen, zeggen ze.

Wij vragen jou om ons te steunen Overweeg alstublieft om ons te steunen als donateur of ondersteunend lid, ook wij hebben onze inkomsten zien dalen in deze heftige tijden daarom, KLIK HIER voor IBAN of via PayPal hieronder!, hartelijke dank en veel leesplezier.

Advertisement

Steun SDB via PayPal veilig en simpel.