Bill Gates wil dat je kunstvlees eet

De groene revolutie komt eraan – voor iedereen behalve de miljardairs

De menselijke populatie zal naar verwachting ergens tussen de 9,7 miljard en 11 miljard pieken , afhankelijk van wie je het vraagt . Maar hoe voer je ze allemaal? Het antwoord, zoals economische leiders ons graag bij elke gelegenheid vertellen , is meer niet-vleeseiwit: insecten, planten of dingen die in vaten worden gekweekt .

Nu meldt Wired dat voormalige NASA-wetenschappers in Californië bacteriën gebruiken om koolstofdioxide uit de atmosfeer te halen en het vervolgens fermenteren om eiwitpoeder te maken voor verwerking tot een ‘vleesvervanger’.

Het resultaat, stelt Kiverdi , is een koolstofneutraal, duurzaam, diervrij eiwitalternatief dat enorm schaalbaar is: de oplossing voor de steeds urgentere uitdaging om genoeg eiwit te produceren voor al die miljarden.

Het probleem dat dit bedrijf wil aanpakken is reëel. Eiwit is een belangrijke bouwsteen voor de menselijke gezondheid; geen wonder dat de wereldwijde vleesconsumptie sinds 1961 meer dan verviervoudigd is en het snelst groeit in lage- en middeninkomenslanden . Waar het mogelijk is dat vlees van een luxe naar een hoofdbestanddeel gaat, willen mensen dat.

Maar de hausse in de vleesproductie is grotendeels bereikt door de industrialisatie van de veehouderij – een praktijk met ernstige gevolgen voor het milieu. In tegenstelling tot dieren die in de wei worden gehouden, hebben in de fabriek gekweekte dieren veel voer nodig, dat moet worden gekweekt, en dit leidt tot ontbossing . Waar een ouderwets gemengd bedrijf dierlijke mest terug in de grond zou ploegen, is mest op een intensief bedrijf een afvalproduct dat samenhangt met een aantal vervuilingsproblematieken . Intensieve landbouw is ook koolstofintensief en een belangrijke broedplaats voor antibioticaresistente superbacteriën .

Tot dusver waren ideeën voor het oplossen van deze neveneffecten van de industrialisatie meestal gepaard gegaan met nog meer industrialisatie, en vaak tot aanzienlijke dierenmishandeling : zie bijvoorbeeld deze Chinese varkensboerderij met 12 verdiepingen , die ziekte en vervuiling hard aanpakt — ten koste van bijna elke natuurlijke behoefte of gedrag van een varken. Anderen beweren dat problemen die door het industriële paradigma worden veroorzaakt, niet kunnen worden opgelost door erin te blijven, en wat we nodig hebben is een meer holistische ‘ regeneratieve landbouw’ .

Maar wat als de ‘regeneratieve’ benadering niet zoveel oplevert, wat betekent dat een groen paradijs simpelweg niet genoeg voedsel genereert om iedereen te voeden? Is nepvlees uit vaten de oplossing? Bill Gates denkt van wel: hij pleitte in 2021 dat rijke landen volledig zouden moeten overschakelen op kunstvlees.

Maar als het eco-utopische argument sommige schaalproblemen verdoezelt, verdoezelt het Gates-argument andere van sociale klasse. Studies tonen bijvoorbeeld aan dat arme mensen nu meer vlees eten dan rijke, als percentage van het totale dieet, een verschuiving die misschien verklaart waarom miljardairs vlees eten nu beschouwen als een eerlijk spel om in de naam van een groene toekomst te beteugelen.

Toen de EU in 2021 verhuisde om ‘groene’ belastingen op de luchtvaart te heffen, werd alom opgemerkt dat er een vrijstelling werd gemaakt voor privéjets. En nu we een tijdperk van ‘groene’ vleespolitiek ingaan, is het opmerkelijk dat Bill Gates nu Amerika’s grootste eigenaar van landbouwgrond is – zelfs als hij nepvlees voor de massa pusht.

Als we tussen deze regels door lezen, is het aannemelijk dat we worden geconfronteerd met een verschuiving van de verschrikkingen van de bio-industrie naar laboratoriumvlees of regeneratieve landbouw. Integendeel, wat we zullen zien (zoals de beperking van de luchtvaart tot de ultrarijken) is beide, afhankelijk van de sociale status. Btw-vlees voor de massa; en ethisch gefokte, ecologisch duurzame biefstuk uit de eco-weilanden van Bill Gates voor degenen die het zich kunnen veroorloven.

Wij vragen jou om ons te steunen Overweeg alstublieft om ons te steunen als donateur of ondersteunend lid, ook wij hebben onze inkomsten zien dalen in deze heftige tijden daarom, KLIK HIER voor IBAN of via PayPal hieronder!, hartelijke dank en veel leesplezier. Steun SDB via PayPal veilig en simpel.